名水安達太良山の伏流水と福島県酒造好適米を１００％使い、奥の松吟醸酵母ＹＡ－２０２で醸し、すべて地元の蔵人による伝承の技。この最高の技と原料により貯蔵は酒に適した低温貯蔵を経て、出来る限り生まれたままを目標に醸し出しました。穏やかなメロンの様な吟醸香とほどよい辛さと深みのある味、精粋な感じのする逸品です。