香りが高く、含み香（口中香）のある、しっかりした味わいで、表千家而妙斎宗匠御銘お好みのお酒で、お茶事に使われます。 山田錦を使用し、精米歩合35％まで磨き上げた限定の逸品です。 茶懐石料理に最適な少し辛口で綺麗な後味が特徴です。
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