ＪＡ東旭川の職員たちが自ら酒米を選定・作付を行い、東旭川産「きたしずく」を収穫しました。そのお米を高砂酒造にて雑味の少ないスッキリとした「きたしずく」の特性をいかして、純米酒で＋８という辛口清酒に仕上げました。