京都産幻の酒造好適米「祝」と伏見の銘水「白菊水」で醸じました。京都をモチーフにした純米大吟醸です。花の蜜のような甘みが瞬時に感じられ、ほどよい酸味と渋みを残しながら、すっきりとした飲み口に変化します。